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304和316鋼鍋具的區別
來源:
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作者:pmtc474f3
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發布時間: 2017-04-19
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一般常見的不銹鋼鍋分兩種，一種用的304的鋼材，一種用的316的鋼材，那么這兩種不銹鋼鍋的區別在哪呢？
304和316鋼鍋具的區別
一般常見的不銹鋼鍋分兩種，一種用的304的鋼材，一種用的316的鋼材，那么這兩種不銹鋼鍋的區別在哪呢？
304鋼的這個304來源于ASTM（美國材料與試驗協會）對于不銹鋼的一個標準，這個標準對于不銹鋼中不同金屬的比例和物理性質都有要求，國標中跟ASTM304幾乎相同的標準是06Cr19Ni10，二者在一些成分的要求還是有不同，不過一般沒人在乎的，做國際貿易的人都把這兩種標準當作一個看……304還有個俗名叫18/8，大家應該在一些餐具或者鍋的底面見過，18/8跟304也是有區別的，不過日常生活中這樣叫完全沒問題。
不銹鋼不銹的原理其實跟鋁不銹一樣，都是表面形成致密的氧化膜保護內部的金屬不被氧化，304鋼表面的氧化膜可以抵御大部分無機酸和有機酸的腐蝕，但對付不了氯離子濃度高的溶液，所以不要在你的304鍋或者餐具上殘留汗水或者鹽水……
然后就是316鋼，同理，316也是ASTM的一個標準，俗名叫18/10，相比304，316抗氯離子的能力更強，可以算是真正意義上的不銹鋼……
其實平時在光澤上也可以看出304和316的區別，316鏡面感更強，雖然用百潔布洗完還是會有劃痕……
大概就這樣了，總之我個人建議買316鋼材的鍋，304的不好看而且還會生銹……
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